只听名字都知道这道菜就厉害啦,从老爸那偷师回来,炒的时候连楼下都闻到香味。
按惯例,还是简单的材料,简单的做法,不简单的味道!
用料
豆豉 | 勺 |
蒜蓉 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
糖 | |
豆角 | |
料酒 | |
快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜-蒜蓉豆豉煎焗豆角的做法
豆豉碾碎碾扁,蒜头切碎,辣椒去籽随便撕成几块,豆角洗干净切段。
猪油起锅(没有猪油就随便花生油啊,现在猪肉那么贵,想买个猪板油炸猪油都贵到半死!!!3倍啊!!摔!),油稍微多一点。豆豉、蒜蓉、辣椒同时下锅爆香。
下豆角翻炒一下,放一点水,盖锅盖焖。
期间下料酒、盐、糖、酱油。
焖到你认为可以的程度,有的人喜欢脆一点,有的人喜欢软一点。这个自己把握哦~
还没到状态但不够水的可以补放开水嘛,随便来就行~
一道快手又下饭的菜就完成啦!