简单易学的大酱汤（简易）美食做法

由于想要消耗掉半根西葫芦，还需要吃一点豆制品，所以就随便做了大酱汤。

因为没有加牛肉，所以很简单省时。里面随意加蘑菇（平菇、金针菇、杏鲍菇）、土豆片、青辣椒等其他蔬菜，自由发挥。

用料  

大酱汤（简易）的做法  

1. 配菜按需切好备用，我用的是老豆腐。

2. 取淘米第二次水，揉搓米使淘米水更浓一些，倒入锅中加热，放入扇贝肉和洋葱，作为简易海鲜汤底，我选择在此时加老豆腐。

3. 按自己口味加豆瓣酱和韩国辣酱调至合适的咸、辣口味，大概率 豆瓣酱/韩国大酱和韩国辣酱比例为3:2或2:1，慢慢加调整。

4. 水开后加入其他配菜，根据喜爱口感，自己掌握顺序和烹煮时间。

小贴士

1. 我喜欢鲜味，所以选海鲜（扇贝肉）和洋葱作为汤底。

2. 加牛肉的话，需要提前腌制与洋葱煸炒一下再放入。