肥牛饭,秒杀吉野家美味好吃的做法大全,肥牛饭,秒杀吉野家做法图解
用料
肥牛100 | 克 |
洋葱 半 | 个 |
胡萝卜 半 | 根 |
蚝油 1 | 勺 |
料酒 1 | 勺 |
冰糖 适量 | |
盐 适量 | |
酱油 3 | 勺 |
鸡蛋 1 | 个 |
水 半 | 碗 |
肥牛饭,秒杀吉野家的做法
所有材料集合!简单处理一下吧!
蛋清打散
肥牛片放进鸡蛋清,加料酒搅和搅和(๑˃̵ᴗ˂̵)و
开水准备(关火),倒入丝滑肥牛片
肥牛片变色后控水ԅ(✧_✧ԅ)QQ弹弹的呦
锅烧热(油加不加都随意),倒入期待已久的所有食材✪ω✪
翻炒至软盖锅盖2分钟
加入水(或者高汤),炖5分钟后加牛肉翻炒,汤汁冒泡开始变粘稠后,尝一下咸淡,淡的话加盐
小贴士
本菜秘籍:
1.关于牛肉:我这里选用的是火锅肥牛卷(选厚一点的有口感,),所以一定要关火烫熟呀,这样肥牛片才会滑嫩Q弹(烫不熟没关系,后边还是要下锅跟大家团聚的嘛,总归会熟的!)
2.关于糖:有日式甜酱油的话可以直接替换糖和酱油。不能吃糖的可以放蜂蜜,或者不放也可以。
3.关于配菜:喜欢吃的菜其实都可以加
Ps:做菜嘛,开心随意就好