「Rachel khoo」生蚝（Les Huitres）美味好吃的做法大全，「Rachel khoo」生蚝（Les Huitres）做法图解

方子来自BBC制作的美食视频《巴黎私厨》系列。
厨师 Rhachel Khoo 是个留学法国蓝带的英伦美女，热衷简单易做、亲切如法国人家的日常料理，而不是常人眼中复杂刻板的法国菜。
或许比不上雷蒙德、保罗或是戈登这样的大家，但却多了一份女性细腻感和随兴而为的俏皮。不过分讲究，纯粹只是愉悦自己。

这道菜适合牡蛎爱好者，用三道美味配菜衬托出生食牡蛎的鲜嫩可口。

用料  

【Rachel khoo】生蚝（Les Huitres）的做法  

1. 冬葱切碎入小碗中，加入红酒醋和盐、糖，静置。

2. 苹果切碎加入其与调料，静置。

3. 西瓜、黄瓜分别切碎，加入其余材料，静置。

4. 每个牡蛎搭配半茶匙左右配菜，用以提升风味，而不能抢风头。

小贴士

生食牡蛎对卫生要求度很高，请去专门商购买。
牡蛎等要吃时再撬开，以防变质。