简单易学的韭菜炒老白花美食做法

小时候的春夏，街边总有小贩会卖一种漂亮的白色花朵，娇嫩的花瓣被用来做成菜，幼稚的自已总觉得吃了花朵就有了仙气。
长大了才知道这名叫“老百花”的漂亮花朵不仅是好吃的食材，更是一种很好的药材。具有清热解毒、止咳的功效，能够帮助治疗肺炎、气管炎等疾病。
今天就给大家介绍一道用老白花做的家常菜——韭菜炒老白花。

用料  

韭菜炒老白花的做法  

1. 剃除新鲜的老白花的花芯及花茎，仅留花瓣部分清洗干净。

2. 将洗净的花瓣放入沸水中焯熟(5、6分钟即可)，开始变色时捞起

3. 焯水后放到凉水中浸泡一天，去除花朵涩味。之后挤干水份就可以开炒啦！一次吃不完的还可以放入冰箱，想吃的时候再炒哦~

4. 热油，放入干红椒煽出香味

5. 放韭菜稍微翻炒

6. 放入老白花，翻炒，加盐稍量，3分钟左右炒熟出锅。

7. 一盘清香爽口的老白花就做好啦，简单家常，方便操做！适合夏天的味道