肥而不腻的~五花肉炒笋干美味好吃的做法大全，肥而不腻的~五花肉炒笋干做法图解

终于有肉吃了~

用料  

肥而不腻的~五花肉炒笋干的做法  

1. 准备好食材，切好笋，五花肉小米椒，酸和姜。

2. 热锅后放油，小火放冰糖，融化后放姜蒜小米椒，放五花肉，料酒。

3. 倒入切好的笋，加老抽，蚝油，翻炒至颜色均匀。

4. 加水没过笋，盖锅盖焖20分钟。(焖的时间看火候，五花肉要大概20分钟才会肥而不腻，太烂，没烂口感差距很大)。

5. 收汁前放盐，加生抽提鲜，起锅。

小贴士

1.最好一次性加够水，实在没把控好水的量中途要加，煮烂笋干和五花肉为止。
2.笋干是超市买泡好的，也可以自己买干的泡。