清炒番薯茎~超下饭美味好吃的做法大全,清炒番薯茎~超下饭做法图解
配上这盘菜,我能吃三大碗米饭~
用料
大蒜 | 1瓣 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
红薯茎 | 二三十根 |
辣椒 | 量力而行 |
清炒番薯茎~超下饭的做法
图片从网上找的,家里没有现成的了
红薯茎一把,不要买太粗壮显老的,也不要特别嫩的,买青少年般的小鲜肉红薯茎,买回来去叶,撕筋,处理完效果图如下一步图片还是网上找的,如果不想撕筋,又不吃想到嘴里塞牙,也可以不撕,但切的时候必须挨刀切,切的短短的,不到五毫米长一截,
撕了筋也一样的切法,稍微长一点也没事,但切长了不方便愉快的拌饭哟,炒熟也没那么快哟,搞不好就炒黄啦辣椒一定要辣才行,不辣不好吃哟,一定要放辣,放多少看个人承受能力啦,同样剁碎
我放的是图中的辣椒(图片也是百度来的)
蒜瓣可以不放,放的话也是看喜好啦,通常的话一瓣就行啦,同样剁碎中大火油烧热,不用冒烟哈,放辣椒蒜泥炒香,估计不用十秒,别焦了
然后放入红薯茎,快炒,一分钟差不多就能搞定,不用焖,放完盐炒匀就可以出锅了,
可别炒黄了,过程中如果粘锅或比较干了,可以放少量水,一定要少,润润即可,不要多到能出汤了
出锅效果如图,还是嫩绿的
拌饭吃辣呼呼的超下饭~~~