懒人版快手菜泡椒酸汤肥牛美味好吃的做法大全，懒人版快手菜泡椒酸汤肥牛做法图解

遇到台风天屯了点肥牛和金针菇，不知道怎么消耗。。。想起来之前还买了泡椒酸汤鱼的料理包，再加上还有些百家酸辣粉的粉丝。。。不如改成做肥牛吧！

用料  

懒人版快手菜泡椒酸汤肥牛的做法  

1. 肉类预处理。锅里水烧开，肥牛片切成大概十几厘米长，下锅等到无血丝后，关火，捞出。

2. 准备配菜。金针菇根部可以切掉多些（所以可以有丝丝分明的感觉），葱斜切段，红辣椒去掉筋后斜切段，蒜切片。准备好调味包（里面腌鱼料这次用不到）和粉丝。

3. 炒配菜，下主菜及汤料。开火，放橄榄油，葱，蒜，辣椒。炒到它们上油色变软些时，下肥牛，金针菇，加水，汤料。盖上盖子煮到沸腾。

4. 加粉丝。沸腾后加粉丝，煮大概三分钟差不多软了就可以，后续粉丝还会自己吸热的。。。关火出锅

小贴士

* 关于粉丝：白家酸辣粉的这个粉丝不错，时间长也不会太膨胀。
* 关于辣度：其实还挺辣的，推荐配点米饭。
* 如何解辣：如果实在受不了。。。王老吉来一罐，白水来一碗涮一下，牛奶或者椰汁这种蛋白质饮料能很快降低辣味刺激。不要勉强吃辣哦，第二天小心菊花。。。