复刻韩餐小馆的鱿鱼拌饭美味好吃的做法大全，复刻韩餐小馆的鱿鱼拌饭做法图解

以前上学的时候，学校附近有很多韩国人或者鲜族人开的苍蝇小馆。在里边第一次吃到了拌饭。在众多拌饭中，最得意的就是这口鱿鱼拌饭。

后来毕业工作的时候，经常跟朋友一起去吃。去韩餐苍蝇馆、去土大力、去大时代，每次都是一碗拌饭一瓶哈啤。

后来到北京，虽然也有不少韩国馆子。但不知道为什么，很难找到有好吃拌饭的韩餐馆子了。所以想这口的时候就自己来吧～

用料  

复刻韩餐小馆的鱿鱼拌饭的做法  

1. 做法很简单，准备如下这些材料：
   鱿鱼1只
   洋葱半个
   大蒜3瓣
   螺丝椒2个
   鸡蛋1颗
   韩式辣酱2勺
   辣椒粉2勺
   料酒2勺
   白糖半勺
   生抽1勺
   蚝油1勺
   香油1勺
   油适量
   

2. 先把鱿鱼处理一下，去掉内脏牙齿，撕去鱿鱼的皮。

3. 处理干净后把鱿鱼板内侧切上十字花刀，在分成小块。我一般是取中竖着来一刀，横着切三刀。鱿鱼须切成小段备用。

4. 然后把所有的材料放到碗中腌制15分钟。

5. 制作前我通常会先煎鸡蛋，煎蛋剩下的油还可以继续的炒鱿鱼。

6. 锅内倒油，小火把大蒜和洋葱丝炒软。

7. 然后下入腌制好的鱿鱼，转大火翻炒均匀。因为腌料很咸了，所以不需要再加盐。

8. 炒到鱿鱼打卷，就可以下入切好的螺丝椒。

9. 翻炒均匀后，加上一勺香油就可以出锅了。

10. 把炒好的鱿鱼直接盖到饭上，再放上煎蛋。

11. 吃之前一定要拌匀，来上一口，就是这个味道～