新疆大盘鸡🐔➕皮带面美味好吃的做法大全，新疆大盘鸡🐔➕皮带面做法图解

用料  

新疆大盘鸡🐔➕皮带面的做法  

1. 鸡肉块下锅煮沸一次，去沫，滚5分钟，差不多熟了，沥出备用。

2. 锅里倒油，油热后，放入鸡块，翻炒，加适量老抽提色，翻炒，加入大盘鸡料，八角、花椒等。见图

3. 翻炒均匀，加洋葱，翻炒，加入姜片。翻炒，加入醋、盐、料酒

4. 翻炒后，加入胡萝卜，翻炒均匀后按照口味加入秋霞烧鸡公调料。

5. 加入开始煮鸡块的鸡汤，加多一点，加入土豆

6. 水开后，尝咸淡，辣味，根据口味调整

7. 盖上锅盖，中火熬制。

8. 准备好面，可以提前买好或者和面

9. 将剩余的鸡汤彻底去掉沫，准备好煮面。

10. 看下鸡肉咸淡，最后加入辣料和大蒜后起锅。

11. 把面压成如图，进锅前再扯一扯，煮熟即可，捞出放在盘底，再捞出鸡，就是大盘鸡啦！

小贴士

熬制过程，要看情况加调料，如料酒调味，秋霞烧鸡公增辣