鲫鱼豆腐汤（小白请入）美味好吃的做法大全，鲫鱼豆腐汤（小白请入）做法图解

春季的鲫鱼豆腐汤可以调理脾胃、补气以外，这时的鲫鱼汤没有火气，老少皆宜

用料  

鲫鱼豆腐汤（小白请入）的做法  

1. 特别说明：鱼的家内部要洗干净，尤其那些黑色的部分，这样有去腥的作用

2. 鱼、姜片、豆腐洗好备用

3. 起油锅，油温一定要高，放入生姜、鲫鱼两面煎一下，然后倒入料酒喷香，再加入热水（最重要）然后大火煮

4. 开水会将煎好的鱼中的蛋白质烧出，汤会格外白

5. 我换了一个砂锅小火炖上40分钟，放入豆腐、葱、盐和白胡椒

6. 最终美味的、营养的鲫鱼汤大功告成。

小贴士

鱼一定要洗干净哦，里面黑色的部分和血丝，内脏除干净，还有鱼一定要两面煎黄，加入开水是关键！