奶白汤@鲫鱼豆腐汤美味好吃的做法大全,奶白汤@鲫鱼豆腐汤做法图解 厨艺录 菜谱 1.76W 大中小设置文字大小 用料 鲫鱼 1条 绢豆腐 1块 姜 5片 盐 1勺 油 3勺 葱 少许 蒜 1瓣 白酒 1勺 热开水 2L 奶白汤@鲫鱼豆腐汤的做法 葱姜蒜,备用(红椒忽略) 锅用姜片抹一圈,再倒油预热,放入姜蒜,放鲫鱼,中小火煎鱼,两面煎熟(不一定金黄) 加一小勺白酒煎鱼(日常都是用二锅头和泸州老窖去腥的,不大喜欢料酒) 倒入2L开水,大火15分钟煮出奶白色,加入豆腐,转小火慢炖半小时,加一勺盐撒葱花就可以出锅。(砂锅煲汤的更好喝一些,小火慢炖1小时味道更足,鱼肉可以弃之~) 砂锅版,夏天喝的还加了冬瓜在里面~ 小贴士加开水是关键,必须大火才能煮出奶白色 TAG标签:奶白汤鲫鱼豆腐汤 奶白 鲫鱼 豆腐汤 #