简单易学的番茄红烩黄金蛋饺美食做法

用料  

番茄红烩黄金蛋饺的做法  

1. 肉末加入盐，酱油，蚝油，葱花，料酒，花椒粉搅拌均匀

2. 加入少许花生油搅拌备用

3. 鸡蛋加入少许盐，胡椒粉，1勺淀粉水，搅拌备用

4. 平底锅放少许油，烧热，用勺子把鸡蛋缓慢倒入平底锅，尽量成圆形，不成圆也没关系，只要能包起来就可以

5. 蛋液稍微凝固，关火，把肉末放在蛋皮中间，趁着余温，用勺子和筷子将蛋皮折叠

6. 用筷子把边缘稍微压一压以防肉末露馅儿，全部煎好备用

7. 砂锅放入好侍番茄红烩调料

8. 放少许水

9. 水开后小火将调料块煮至全部融化，汤汁也越来越浓稠

10. 将蛋饺逐个放入锅中

11. 加水至锅满，盖锅盖焖煮，水开后小火再煮5-6分钟关火出锅

12. 成品图

13. 金灿灿，酸甜可口。

小贴士

蛋液加点淀粉水，蛋皮就不会容易破，如果技术够好也可以不加。