简单易学的川味爆炒掌中宝美食做法
下雨的周末,突然想吃爆炒,就做爆炒来吃咯~~~
用料
掌中宝 | 半斤 |
洋葱 | 1颗 |
红椒 | 1个 |
二荆条辣椒 | 3个 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
三奈、八角等香料 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
干红辣椒、干花椒 | 适量 |
川味爆炒掌中宝的做法
掌中宝用料酒、胡椒粉、黄豆酱、盐码味20分钟
将姜、蒜切末,葱切段,红椒、二荆条、洋葱切好与木耳一起备用
将锅烧热,倒菜籽油烧熟冷却至八分热,下姜末、蒜末、香料炒香。
再加入葱段继续炒香
加入码好的掌中宝,大火爆炒两分钟
加入洋葱、红椒、二荆条和木耳一起爆炒两分钟
加酱油调色,加盐、鸡精调味
起锅再撒一些葱段,一道美味的川味爆炒掌中宝就上桌了。
小贴士
要是再加入一些小米椒的话,会更加重口味。喜欢辣的朋友一定要记住哦。