简单易学的爆炒猪耳朵扁豆美食做法

用料  

爆炒猪耳朵扁豆的做法  

1. 油少许

2. 肥肉丁少许，可以不放，抄干。

3. 五花肉少许，肉都抄干

4. 辣椒葱蒜爆香

5. 酱油少许

6. 有酱油味了

7. 放豆角

8. 稍微抄匀

9. 放盐，盐先少放一点，豆角会塌秧，出锅前再尝尝咸淡

10. 胡椒少许，不放也行，可以稍微盖上盖子闷一下。

11. 稍微多翻炒一会，怕豆角不熟，能闻到豆角有炒熟的香味就可以出锅了。

小贴士

这种豆角一般不会打药所以要收拾仔细，防止有虫子，把豆角两端摘掉去丝，一直保持中火即可，因为豆角出的汤少，容易糊锅。