简单易学的好人家版酸菜鱼美食做法

额，我家一直吃水煮鱼来着，但是最近爸爸的胃不是很好，不能吃很辣的食物，所以试了一下酸菜鱼，用的是好人家的料包。

用料  

好人家版酸菜鱼的做法  

1. 把鱼拆成鱼头，骨头，肉三部分

2. 鱼头用盐、料酒、姜、葱腌一下，可以下一顿做红烧鱼头

3. 鱼肉片成片

4. 鱼骨切成段

5. 好人家的料包

6. 粉包和鱼肉混合在一起，倒入适量料酒抓匀，因为鱼肉比较多，适量多加点淀粉

7. 葱姜蒜按自己喜好切好备用

8. 倒入油，适量多一点，我这里用的是菜籽油，放入葱姜蒜，小火煸炒出香味

9. 放入酸菜料包，煸炒大概一到两分钟，然后放入鱼骨一起炒

10. 鱼肉发白后，倒入适量热水，大火烧开

11. 在这时候可以放点煮好的豆芽和豆腐皮，按个人喜好放，我还是比较喜欢吃蔬菜

12. 汤烧开后，尝一下味道，适当放点盐和糖，滑入鱼片

13. 鱼片变白后就可以出锅了，切记不可煮太长时间，放入切好的香菜

14. 主食是面啦，拌着汤汁吃，喜欢吃米饭的可以煮点米饭。