简单易学的家庭版酸菜鱼🐠美食做法

朋友送的一条大草鱼，有45码鞋子那么长，买了一袋酸菜鱼调料包。开始做

用料  

家庭版酸菜鱼🐠的做法  

1. 清洗好鱼剔骨切块，把鱼一分为二，顺着鱼尾平刀把鱼骨分离

2. 鱼肉片成片

3. 片好的鱼片放入食盐少许加点料酒抓匀搅拌然后加入清水冲洗干净，鱼骨鱼头也同样清洗一下

4. 用腌鱼料撒入鱼肉加点料酒抓匀腌制20分钟

5. 锅里放油把鱼骨煎一下两面金黄即可，

6. 放入底油把酸菜包大火炒一下，下入鱼骨鱼头一起炒一下，然后加入开水漫过鱼头，

7. 待大火烧开下入鱼片，最好用筷子夹着一片一片放入煮一分钟，撒鱼片薄的话30秒即可，放调味包调味

8. 撒入葱花起锅完成

小贴士

购买的酸菜包都是调味好的，个人感觉一包一条鱼有点多，一条鱼可以用半包即可。鱼一定清理干净清洗好