仔姜烧兔美味好吃的做法大全,仔姜烧兔做法图解 如何做仔姜烧兔最美味
完美复刻的王刚老师的教程
总结一下自己的用量
复习一下过程
下次拿出来好用~
兔兔那么可爱
肉也是真的好吃呀😋
用料
兔肉 | 1只(2斤左右) |
仔姜 | 1大块 |
小米椒 | 7个 |
小青椒 | 6个 |
姜 | 1块 |
蒜 | 6瓣 |
花椒 | 1把 |
豆瓣酱 | 1勺 |
仔姜烧兔的做法
准备如图所示的材料。(没有买到仔姜,就用比较水嫩一点的大姜代替了,花椒和姜丝还可以再多一半)
兔子切小块后,一匙盐,一匙胡椒粉,一勺料酒,抓拌均匀
一小把干淀粉,然后顺时针抓匀,腌制
准备油锅,把兔丁炸至7成熟,捞出备用
过热倒油,把花椒➕葱姜末,炒香
加一半的姜丝➕豆瓣酱,炒出红油
加入兔丁,炒拌均匀
加热水至兔丁的一半高,➕适量盐(我这里2匙)➕1匙糖➕适量的生抽老抽调色
中小火煮三分钟入味,适当收汁
加剩下的青椒圈和姜丝翻拌均匀
盛出摆盘。
兔兔那么可爱,多吃两口吧
小贴士