简单易学的鱼香茄子肉末茄子美食做法 厨艺录 家常菜 3.07W 大中小设置文字大小 家常菜,茄子,很下饭 用料 茄子 根据吃饭人数而定 蒜、姜、葱 沫 糖、生抽、老抽、定粉,豆瓣酱 适量 鱼香茄子肉末茄子的做法 准备好的茄子长茄子,圆茄子都可以,调料切碎备用 茄子去皮,也可以不去,我喜欢去皮后的口感。肉沫也准备好。 茄子很吃油所以要多点油,烧开油后煎茄子,大概煎到有金黄色捞起来,然后再炒肉末,再加备好的蒜沫姜沫辣椒,炒1分钟后倒煎好的茄子一起翻炒,然后再放入豆瓣酱,糖,醋,定粉之类,这个可以不放盐,豆瓣酱和酱油就已经很咸啦 出锅后,我没有放酱油,放了些生抽 很下饭 TAG标签:茄子 好吃 鱼香茄子肉末茄子 鱼香茄子 肉末 #