番茄土豆牛腩煲（酸甜鲜香口味）美味好吃的做法大全，番茄土豆牛腩煲（酸甜鲜香口味）做法图解

烧了几年的番茄土豆牛腩煲一直都很受家人欢迎，今天切土豆🥔时不小心手上切了好长一口子，正好偷了懒，顺利交接给老公，我也得空拍拍照📸
写食谱是为了记录下自己喜欢或满意的作品，以免多年后老年痴呆忘记😜

用料  

番茄土豆牛腩煲（酸甜鲜香口味）的做法  

1. 炖这个煲我会买肥瘦相间的牛腩，纯瘦肉太柴。牛腩浸泡半小时以上，把血水都泡出来洗净

2. 泡牛腩的同时准备配料，将一个洋葱，一个番茄和一个土豆分别切成小丁，老公切的有点大，我一般会切得更小一点，更容易炖化在汤里，汤汁更沙密的感觉。剩下的一个土豆和番茄切大块，放一旁待用

3. 切牛腩，不要太小块，肉会缩

4. 牛腩加足够的水（尽量后期不加水）煮开撇去浮沫后，放姜和料酒

5. 锅中加适量油，先将洋葱粒炒至金黄，加入炖锅中

6. 然后洗净锅，加适量油，放入番茄粒翻炒出汁

7. 后加入土豆粒一同翻炒一会，也加入到炖锅中

8. 加入大葱和番茄酱开小火炖1.5小时（高压锅应该更快没尝试过），加入前面准备好的切大块待用的土豆块和番茄块，再炖半小时

9. 半小时后加盐出锅（可适量加入鸡精调鲜），一锅浓郁沙稠的番茄土豆牛腩煲就完成啦😋

小贴士

炖得时间也不宜太长，肉太烂会散掉，炖的过程中自己掌握下