番茄牛腩(入口即化)(操作简单)美味好吃的做法大全,番茄牛腩(入口即化)(操作简单)做法图解 厨艺录 家常菜 2.13W 大中小设置文字大小 周末日常补肉😋 用料 牛腩 400克 西红柿 4-6个 姜 6片 蒜 1瓣 八角 1个 花椒 12粒 红辣椒 2个,可以不放 料酒 0.6铲子 酱油 1-1.5铲子 冰糖 6只 盐 适量 鸡精鸡粉味精类 千万别放!!! 番茄牛腩(入口即化)(操作简单)的做法 处理食材,牛腩切厚片(是炖牛腩块的1/3到1/5的样子)。牛腩切好后可浸水冲洗2分钟后浸泡1-2h,然后冷水抄一遍,牛腩较平整的也可以不浸泡。 加油,4成热下调料姜、蒜、大料、辣椒、八角、花椒等自己喜欢的调料,炒1分钟左右,下料酒,酱油继续炒1分钟。 加了酱油后继续炒。然后倒入大量开水。微微火,慢慢炖2小时。 2小时可以逗逗兔子啥的,别忘了看火就行。 2小时后,加入番茄,冰糖,适量盐。继续炖0.5小时,出锅!出锅后根据酸度加适量盐巴。切记,不要加味精!不要加鸡粉!不要加鸡精!要想口感好,番茄去皮,热油炒3分钟,加开水1碗,然后倒入牛腩锅中。省事也可以直接番茄丢炖锅里。放上几叶香菜更美味! TAG标签:番茄 入口 牛腩 即化 #