素锦炒蛋美味好吃的做法大全,素锦炒蛋做法图解 如何做素锦炒蛋最美味
用料
鸡蛋 | 3只 |
玉米 | 1根 |
香菇 | 3个 |
熟板栗仁 | 8个 |
菜心 | 一抓 |
盐 | 少许 |
清水 | 少许 |
食用油 | 少许 |
素锦炒蛋的做法
香菇洗净,提前泡好(半天左右),切成片待用。
剥玉米,待用。
菜心洗净,将菜梗切成粒备用。
取熟板栗,切成薄片。
打蛋,加适量清水和适量盐。
小火热锅,待平底锅热后加油少许,缓慢依次倒入蛋液,玉米,香菇,熟板栗,用木铲轻轻将料摊平。
小火,直到锅中蛋液稍有凝固,撒上菜心粒。
待蛋边缘可以铲动时,翻面,蛋液凝固后,将蛋炒碎,出锅。
小贴士
火候一定不要太大。蛋液下锅后,注意观察凝固程度,直到所有边缘可以铲动后再翻面。