平常吃的辣子鸡丁都是家常菜,这次我上传的这份菜品完全可以媲美西餐的味道
(。•̀ᴗ-)✧,而且食材丰富,营养价值高,一点都不难哦~
用料
鸡胸肉 | 1块 |
青椒 | 3~4个 |
口蘑 | 6~8个 |
黄瓜 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 4勺 |
盐 | 看个人口味 |
鸡精 | 看个人口味 |
黑胡椒 | 看个人口味 |
淀粉 | 勾芡用的 |
辣子鸡丁私房菜版的做法
准备食材,鸡胸切小块,然后放入蛋清,团粉,料酒等腌制
黄瓜切丁,口蘑切片,辣子切成不规则的片片~请忽略后面的豆腐和菠菜……那个是做汤用的◟(.öˬö.)◞
小火倒入鸡肉,翻炒成熟后倒入口蘑,继续翻炒,注意火候,不要太大,手上翻炒的动作不要停,不然会糊的~翻炒时间会有点长,目的是把蘑菇炒熟了,然后撒上黑胡椒粉,翻炒均匀,这个时候就能闻到很香很香的味道了
加入辣椒~翻炒一下,然后加入盐,鸡精,耗油,生抽~亲们根据口味随意加多少啦
然后加入黄瓜,准备好水淀粉~要勾芡啦~
勾芡!出锅!哈哈哈,这就做完了,很简单吧~亲们可以少放些辣子,样子会更加好看的