私家辣子鸡美味好吃的做法大全，私家辣子鸡做法图解 如何做私家辣子鸡最美味

枣庄本地辣子鸡 家庭做法…个人认为比较正宗～外的亲可以学着试试做一下噢～酱油的问题我个人最喜欢用六月鲜，辣椒是朝天椒，干辣椒，枣庄本地青椒，比较香，用一般的杭椒也可以，拒绝肥厚的果椒！用那个就不是辣子鸡了！我平时喜欢光做鸡腿鸡翅 偶尔全鸡，这个看个人习惯啦，还有放不放土豆香草都是个人口味喜好………不做要求……

用料  

私家辣子鸡的做法  

1. 主料

2. 油热 放部分干辣椒和花椒 炸出香味捞出

3. 油盐酱醋

4. 放鸡肉炸出水分 把鸡肉水分炒出  辣子鸡炒的略干一点更香

5. 放葱蒜 干辣椒 煸炒

6. 鸡肉翻炒较干后 加酱油 和盐调味 可加点鸡精

7. 加红烧酱油 就是老抽 调色 根据口味可以加几嘀醋

8. 鸡肉炒至入味，放土豆片 青红椒翻炒

9. 图上打错字…出锅前加点香草也可以哦～不喜欢就不加哈哈

10. 出锅 开吃吧