![小白菜炒豆泡的做法步骤图，怎么做好吃]( "小白菜炒豆泡的做法步骤图，怎么做好吃")
豆泡不容易入味，但是一旦入味了，里面的每一个气泡都会富含味汁，咬下一口，汁液在口腔里飞溅，厨子花的调味心思就都传达开来了。
我还喜欢吃火锅的时候把豆泡剪一个口子丢下去煮很久……但那个太辣，也不是人人都能接受。
今天用豆泡做点清淡炒菜，用蚝油或者鱼露、日式调味汁等鲜味突出的调料让豆泡入味，然后再用清爽的小白菜衬搭，快手炒菜就出锅啦。
用料
| 豆泡 | 5个切丝或小片 |
| 小白菜 | 3颗左右 |
| 蚝油 | 1大匙 |
| 味霖（或白糖） | 1小匙 |
| 鱼露（如有） | 1小匙 |
| 清水 | 80-100ml |
小白菜炒豆泡的做法
豆泡切小片或切丝
![小白菜炒豆泡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小白菜炒豆泡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小白菜洗净切段
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锅中热油下豆泡翻炒
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倒入调味品和清水炒匀至豆泡吸收调味汁
![小白菜炒豆泡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小白菜炒豆泡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下小白菜炒匀
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起锅
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