网红柠檬鸡爪一定要会美味好吃的做法大全,网红柠檬鸡爪一定要会做法图解
今天为大家带来一道网红菜柠檬鸡爪!鸡爪是大家都喜欢吃的一种食材,不仅含有丰富的钙质及胶原蛋白,营养价值很高而且啃着鸡爪吃还有别样的乐趣!
用料
鸡爪 | 1000g |
柠檬 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
香菜(芹菜) | 1小把 |
小米椒 | 1把 |
姜 | 1块 |
蒜 | 1颗 |
小葱 | 少许 |
料酒 | 适量 |
味极鲜 | 2勺 |
香醋 | 2勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 适量 |
网红柠檬鸡爪一定要会的做法
将鸡爪使用优食净食机净化,去除食材内部激素、抗生素等有害物质。
鸡爪去指甲,改刀3块,加葱姜、料酒焯水,撇去浮沫,煮制10分钟,捞出过凉水,冷却沥干备用。
取1个柠檬切片去籽,籽是很苦的。再取1个柠檬挤汁。洋葱切丝、小米椒切圈、姜蒜剁细。
取容器,放入鸡爪,倒入料酒、味极鲜、香醋、盐、糖、姜蒜泥,倒入柠檬汁、放入柠檬片、小米椒、香菜。
加水,水位淹没鸡爪,拌匀,封保鲜膜腌制一晚上,即可享用。
小贴士
腌制越久越入味,最好是放一晚再吃。