新买了烤箱,第一天做了烤豆腐,今天看到冰箱有🍆又有肉沫,突发灵感,来个肉沫🍆烤箱版,结果娃爸回家大👍,吃到舔盘。
用料
茄子 | 2个 |
肉沫 | 适量 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
香油 | 适量 |
剁辣椒 | 适量 |
生姜 | 小片 |
大蒜 | 5瓣 |
香葱 | 3-4根 |
好吃到舔盘的肉沫烧茄子🍆(烤箱版)的做法
准备如上食材,剁辣椒是我姐自己做的湖南剁辣椒。肉沫提前加入生粉,生抽,料酒,盐拌好腌1小时左右。
葱姜蒜切碎备用。
洗干净的茄子放入锡箔纸装好的烤盘,表面刷油。
刷好油的茄子放入烤箱200度20分钟。
锅烧热,加入肉沫,姜和蒜,剁辣椒,剁辣椒是魔鬼辣,所以我只加了一小勺。
肉沫炒熟后出锅前加入葱花炒两下出锅。
茄子烤软了出炉。
用刀划开,以便后面加入肉沫后容易入味。
加入肉沫,尽量均匀铺在上面。
再用烤箱200度15分钟出炉。
味道真的不错。大家别忘记交作业。