Keto 生酮—辣子鸡美味好吃的做法大全,Keto 生酮—辣子鸡做法图解
生酮吃肉一定要均衡,red meat 吃多了会胆固醇高,我先生就被医生警告要多吃禽类和鱼类。
今天烧个辣子鸡,完全生酮,好吃到停不下来
用料
鸡腿 | 8只 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
大料 | 可选 |
生抽老抽 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
花生 | 可选 |
Keto 生酮—辣子鸡的做法
鸡肉切块,加盐、老抽、料酒、生姜、五香粉、葱腌制20分钟以上。 (注意⚠️ 盐的量跟炒菜的量差不多,不然鸡肉炸好放盐是进不去味道的)
额外切一些姜蒜葱
花椒必须的,其他的无所谓。有就加,会比较香。
有花生的可以炸点花生加进去,我先生特别喜欢。 冷锅冷油冷花生,放进去中小火慢慢炸。炸至有一点黄黄的就捞起来,不要炸过了。 ———我炸的这些花生只用了一点道菜里,大部分是撒盐装罐当零食的———
然后开大火油烧很热,下鸡肉炸,我的鸡腿比较多炸了两锅。
炸好这个样子,如果时间多的可以放回去复炸一次会更好。我们们都饿,等不及了……
锅里留底油,姜蒜放进去爆香以后加香料。
香料香味出来后加辣椒。不停翻炒,基本上辣椒颜色变深,或者辣椒籽变金黄色就可以放鸡肉了。
鸡肉花生同时下锅,加一勺料酒,一勺生抽翻炒片刻。加葱花,有芝麻的撒点芝麻。可以出锅啦!
小贴士
最后一步家里有代糖粉的也可以撒一点点代替白砂糖。两种我都试过,加不加都好吃的。