超简单的鸡爪煲花生(栗子,黄豆一样做法)美味好吃的做法大全,超简单的鸡爪煲花生(栗子,黄豆一样做法)做法图解
很简单的做法,适合所有人,而且营养价值很高,补钙,补骨胶原。
鸡爪:降血压、美容养颜、强壮骨骼
花生:润肺、降低胆固醇、保护血管
栗子:健脾养胃、止血消肿、强筋健骨
用料
鸡爪 | 1斤 |
姜 | 几片 |
料酒 | 1勺 |
花生 | 适量 |
香葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
超简单的鸡爪煲花生(栗子,黄豆一样做法)的做法
花生先泡2个小时以上,不然不容易煮软,来不及泡那么久的话可以用热水泡
鸡爪洗干净,焯下水最好,然后把指甲切掉(剪也行)
花生焯下水
焯好水的花生和鸡爪过下清水,一起放锅里,放上几片生姜,1勺料酒
喜欢吃栗子的也可以放点栗子,然后加入适量的水,这是一个可以做汤,可以做菜的菜谱,所以多放点水,有陈皮的最好放一片陈皮
大火烧开后调成慢火煮50分钟到一个小时左右,鸡爪和花生都煮软了就可以,然后加盐调味即可
汤看着上面虽然有层油,其实一点不腻,因为这是鸡爪的胶原蛋白😁😁😁
香葱切段
锅烧干水后放入油稍微煮十来秒然后放入香葱炒几下,不要炒太久,就半分钟左右即可
香葱和油装盘子,加入生抽(酱油)
香葱酱油是要来蘸鸡爪的,汤的咸度是要正好能喝的,不能太咸,在这种情况下,鸡爪就会不够咸,所以蘸着香葱酱油吃,会特别好吃
看着是否想喝😉
小贴士
1.花生可以换成黄豆,不过黄豆应该要泡一个晚上,不然煮不烂
2.汤的咸度正好就行,太咸没法喝,这汤营养价值很高,别浪费