香酥咸鸭腿美味好吃的做法大全，香酥咸鸭腿做法图解 如何做香酥咸鸭腿最美味

咸鲜酥脆很好吃
要热吃凉了皮没那么脆

用料  

香酥咸鸭腿的做法  

1. 炒锅放入花椒.盐.姜片小火炒微微黄

2. 这样。鸭腿洗净厨房纸吸干水分.抹上炒好的盐均匀涂抹按摩。放入保鲜袋放冰箱冷藏一晚.

3. 腌制一晚的鸭腿.不用洗带盐下去煮
   煮到用筷子轻轻扎就能扎穿鸭腿就好
   捞起

4. 趁热淋上生抽.淋生抽目的是上色.所以不用太多

5. 淋好的样子。等超微凉点.表皮没有那么多水分的时候.就可以炸了.

6. 锅里放入两碗左右油加热到6.7成热.鸭皮朝上用浇的方式把鸭皮炸酥.