地道的丝瓜煎蛋汤怎么做,如何烹饪丝瓜煎蛋汤才更好吃

好些食物放调料越多越不好吃，就像 丝瓜、小瓜、黄瓜等。我为大家推出一个零厨艺简单并且鲜美的菜品《丝瓜煎蛋汤》。用这个烫搭配一包不放调料的泡面，那就更绝了，有吃有喝，鲜香无比。

用料  

丝瓜煎蛋汤的做法  

1. 首先，丝瓜切滚刀块，放少许盐拌匀腌制10分钟。然后攥干水分，加入少许淀粉，拌匀备用。

2. 鸡蛋🥚🥚🥚🥚打散，锅里热油倒入，等一面煎黄，用筷子🥢夹住一边，让蛋液淌下来，翻面。两面煎至金黄，捞出，切成小方块♦️♦️♦️。

3. 用煎蛋剩下的油，煎一下丝瓜（油太少也可以加一点）。煎到变色即可，然后加入开水没过丝瓜，煮一分钟左右。这时候汤已经变成奶白色，然后加入煎好的鸡蛋，尝一下味道（腌丝瓜时候放过盐，所有先尝一下再放盐），然后加入适量盐🧂和白糖调味，即可盛出。

小贴士

注:①可以不放淀粉，其它程序不变，该煎炒的，还是要煎炒一下。
②喜欢鲜味大一点的，放少许鸡精，还可以放点胡椒粉。我更喜欢原味鲜香，所以料放的少。
③准备一个碗，泡一碗原味泡面，放进这个丝瓜煎蛋汤一起吃，简直就是美味～