家常大白菜五花肉炖粉条冻豆腐美味好吃的做法大全，家常大白菜五花肉炖粉条冻豆腐做法图解

外面气温已经零下20度了，炖这么一锅菜，热气腾腾的，幸福感爆棚。

用料  

家常大白菜五花肉炖粉条冻豆腐的做法  

1. 大白菜，切宽条（段），约长三厘米，宽一厘米（和一个大拇指差不多）。洗净空水备用。

2. 事先泡好的粉条（着急用热水泡半个小时，我是头天晚上用冷水泡了一宿的），捞出空水备用。

3. 五花肉切稍厚的片。

4. 葱切葱花，放点儿花椒粉备用。

5. 冻豆腐备用，我喜欢买这种切好小块的，方便。

6. 热锅冷油，油热后放入五花肉片翻炒。

7. 炒出油脂，加入葱花，翻炒。

8. 炒出葱香味，放入大白菜翻炒。

9. 大白菜炒蔫，炒出水份，加点儿生抽，也可不加，添汤，差不多没过白菜。

10. 铺入粉条。

11. 冻豆腐用冷水冲洗下，放在粉条上。

12. 不要搅动，盖上锅盖儿，开始炖，全程中火。

13. 掀开盖来一张。

14. 切点蒜末，放入一个小碗备用。

15. 炖二十分钟左右，加适量盐，搅拌均匀。关火。

16. 盛出装盘。

17. 配上蒜酱（蒜末加上生抽），完美。