简单易学的黑胡椒洋葱鸡翅美食做法

新奥尔良鸡翅，焖土豆鸡翅，辣子鸡翅都已经吃到不想吃了，刚好前两天买了洋葱本来准备做牛腩煲用的，后来没买到好的牛腩就放弃了，但是洋葱买了不用又浪费，刚好有一盒鸡翅，果断想了一下，就着家里的有的料做个鸡翅好了。

用料  

黑胡椒洋葱鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，用厨房用纸吸干水分，放进食品保鲜袋里，把洋葱切成丝状，尽量切小一点，再把一片姜切成小粒，一起放进保鲜袋里面。然后就是调料方面了：放1勺料酒，生抽适量（按鸡翅的量而定，我自己做的一盒鸡翅是12-13个左右），老抽1勺，倒一点调味鸡汁，再放一点二砂糖调和一下，最后加上两勺黑胡椒粉。最后把保鲜袋封口，用手捏住袋口，抓着把调料和鸡翅摇均匀，确保酱汁可以腌到每一个鸡翅，摇完之后放进冰箱腌制一晚。

2. 把前一晚腌制好的鸡翅拿出来，（因为我是第二天下午下课回来做的晚饭，所以鸡翅腌制时间久一点比较入味），把蒜切成蒜末备用，不粘锅倒一点点油点火热油，油热了之后把鸡翅从保鲜袋里夹出来或者戴手套拿出来也行（记住不要把洋葱拿出来，让洋葱和剩下的酱汁留着备用不要扔）放在锅里慢慢把鸡翅煎香，煎至两面金黄。这个时候把保鲜袋里的洋葱和酱汁倒进锅里，调至小火慢慢焖熟，焖至鸡翅完全熟透收汁即可。

小贴士

其实酱料的多少，其实也可以根据个人口味调整咸度，如果怕掌握不好咸度，也可以把酱料倒在一个大碗里，调好之后试过酱汁味道再倒入保鲜袋里也可以。喜欢吃辣的也可以在最后一步焖鸡翅的时候放入干辣椒和小米椒，或者腌制的时候加入辣椒也可以。煎鸡翅的时候一定要注意，鸡翅取出来，洋葱作为配料不要放在一起煎，因为切的比较小，一起煎很容易糊了。这道菜的好处就在于，做辣的和不辣的都可以，可塑性比较高哈哈哈（貌似有点王婆卖瓜，自卖自夸了）