买了一只鸭一周分三次吃,每次都在想要怎么做不重复,第一次啫啫鸭,第二次焖鸭,第三次蒸鸭😀
用料
鸭 | 小半只 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蒜 | 8瓣 |
菜脯 | 2个 |
金针菇 | 1把 |
山药 | 1根 |
自创蒸鸭的做法
鸭子洗干净之后,放入锅中翻炒不用加油,慢慢的鸭子的油就出来了,加入切好的姜蒜粒(分两次放入)翻炒,再加入菜脯(分两次放入),小火慢慢翻炒,加入豆瓣酱再翻炒,然后再加入姜蒜粒,菜脯翻炒几下可以了,金针菇山药洗净,铺在盘子上,把炒好的鸭子放在上面放水蒸,差不多十五分钟就搞定了
出锅后
小贴士
我用的菜脯是自家腌制的,会比较咸所以我就只加了豆瓣酱,其余配料没有加了