简单易学的金汤蒜泥小龙虾美食做法

一个好的金汤蒜泥小龙虾，秘诀在哪里！？
在蒜香粉：适量的黄咖喱、姜粉、蒜粉、大米粉混合调制，自己是比较难做出来的，到调味品店买就可以了
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用料  

金汤蒜泥小龙虾的做法  

1. 小龙虾洗净，炸至好；做蒜泥这样毕竟清爽的小龙虾，在炸好建议控油、做出来汤汁会更漂亮

2. 蒜泥分两份；起锅烧油（如果你要吃辣的要加泡椒，先放泡椒下去爆一下）下姜蓉、一份蒜蓉炒香，放小龙虾翻炒均匀，再加入适量的糖、盐、翻炒片刻，锅边淋入老陈醋翻炒均匀，加入啤酒、烧开放适量鸡粉，煮10分钟；蒜香粉你会用就直接加/不会就用适量的水调稀加入，继续煮2分钟后倒入剩下的蒜泥，加盖关火焖2分钟出锅

小贴士

打姜蓉要加水，滤走水，控干
打蒜泥也加水，稀释苦味，控干
蒜泥分两次放，有生有熟风味更浓
老陈醋是风味来源，好的蒜香粉增色体香
啤酒不够水来凑，一定要热开水