![东北小鸡炖酸菜的做法步骤图，怎么做好吃]( "东北小鸡炖酸菜的做法步骤图，怎么做好吃")
偶然和朋友提起，但朋友表示没听过(东北土生土长的朋友)，所以记录一下喽
用料
| 酸菜 | 按个人喜好多少无所谓 |
| 小毛葱 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 味精 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 按个人口味 |
| 香叶 | 2片 |
| 油 | 适量克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 耗油 | 1大勺 |
| 料酒 | 3勺 |
东北小鸡炖酸菜的做法
鸡肉切块焯水3～5分钟左右，捞出洗净
![东北小鸡炖酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "东北小鸡炖酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放油(最好多一点，少了会腥)
油热放入切片的小毛葱(其他葱可以)炒至金黄倒入鸡肉翻炒
鸡肉变色后到入料酒翻炒几下加水，没过鸡肉再多一点
锅烧开5分钟左右加入酸菜
加入生抽，酱油，味精，盐，八角，香叶
中火炖煮至汤少干或少量(个人觉得干一点好吃)
完成啦！
![东北小鸡炖酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "东北小鸡炖酸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
