昨天又给家人做了我超级拿手的吉野家牛肉饭,这次用的肥牛卷,比之前在美国用的各种火锅牛肉片都要好吃太多,牛肉口感一级棒,以后我一定每次都去买肥牛卷做😍
步骤超级简单!
以下用量大约是4-5人份,人少请减半~
用料
肥牛 | 750g |
洋葱 | 1.5个 |
料酒 | 55g |
米酒 | 55g(没有可替换为等量料酒) |
酱油 | 70左右 |
糖 | 一汤勺 |
西兰花 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
水 | 800ml |
爆好吃的「吉野家牛肉饭」简单快手!的做法
750g牛肉片解冻,推荐用肥牛卷,提前焯水,撇去浮沫;
一个半洋葱切丝,锅内800ml水烧开(水要少放点,不然不好收汁),加入洋葱;
加入55g左右料酒和55g左右米酒(没有米酒就都用料酒),一汤勺糖;
加入焯好水牛肉片,锅中加入70g左右酱油,中小火焖煮15分钟,让洋葱烧软,牛肉入味(上图煮之前,右图煮之后);
开盖大火收汁,牛肉收汁到还有一半或1/3就差不多了;
另起一锅煮一些西兰花🥦等蔬菜,煮好码在米饭上,浇上牛肉和汤汁开次!
看起来非常有食欲,而且健康美味噢😁
开动!