少油版红烧茄子🍆条美味好吃的做法大全，少油版红烧茄子🍆条做法图解

娇艳欲滴的色彩  麻辣鲜香的下饭神器就是红烧茄子🍆条😄
少油版  少油版  少油版！！重要的事情说三遍😄

用料  

少油版红烧茄子🍆条的做法  

1. 小米辣+美人椒切条备用

2. 姜蒜葱备用

3. 茄子🍆切条下1勺盐抓匀腌制10分钟，挤干水

4. 将挤干水的茄子🍆条里加1勺淀粉抓匀备用

5. 挤干水，抓匀淀粉后的茄子🍆条

6. 生抽1勺 老抽半勺 少量盐 蚝油1勺  鸡精适量  花椒粉  白糖和醋适量  淀粉1勺，加小半碗清水搅匀备用

7. 锅烧热下少量油爆香葱姜蒜(蒜末和小葱尾留一点)

8. 下茄子🍆翻炒一小会

9. 下调好的汁闷烧一小会(2分钟左右)

10. 下预留的蒜末

11. 继续翻炒一小会

12. 装盘撒上小葱尾，麻辣鲜香下饭神器来啦

小贴士

不喜欢麻辣的可以省去花椒粉和小米辣，仍然特别下饭