牛肉芥蓝美味好吃的做法大全，牛肉芥蓝做法图解 如何做牛肉芥蓝最美味

用料  

牛肉芥蓝的做法  

1. 牛肉切片后用酱油，蚝油，沙茶酱，淀粉，少许油搅拌均匀腌制15分钟。芥蓝把梗和叶子分开放，梗太长了可以切段。

2. 热锅加少许油（最好是猪油）先炒芥蓝梗，半熟的时候加入叶子，放一点盐撒点水，断生后没有汤汁就可以盛出备用。

3. 再起锅放油，下入腌制好的牛肉片迅速滑散加入一点水翻炒变色（不够咸这个时候可以加一点盐）立即出锅浇在芥蓝上即可。

小贴士

不管是炒芥蓝或者炒牛肉都要快！不能加太多水，芥蓝的盐不要多，因为牛肉调味过，出锅就吃口感最好。