简单易学的潮式芥蓝牛肉美食做法

湿炒牛河的配料

用料  

潮式芥蓝牛肉的做法  

1. 牛肉先用油，生粉，黑胡椒，酱油少许腌制。肉一定要切薄。

2. 芥蓝的梗比叶子好吃。梗要去皮切片容易熟口感也好。

3. 五花肉的肥肉被我切下来爆猪油。
   猪油炒的青菜才够香。

4. 沙茶加点辣椒酱加点水霍霍。

5. 先炒梗2分钟。
   再炒叶子。
   然后再加上一步骤的调料

6. 把叶子捞起来。留点油水爆炒牛肉。
   

小贴士

其实这个步骤中间可以穿插粿条。就是湿炒牛河了。