简单易学的单身懒人红烧茄子美食做法

看了下厨房里的一个炒茄子的菜谱，提到需要老公帮忙人力拧干茄子，本来打算照做虽说没有老公但是咱力气还是可以的。菜谱说要先抹盐然后冲洗拧干。就在我涂盐的时候忽然灵机一动，何必这么麻烦少抹点，不就不用冲洗拧干了么？于是，单身、懒人红烧茄子因此得名。由于完全是个意外的家常菜，所以并没有拍照。

用料  

单身懒人红烧茄子的做法  

1. 茄子洗净切好滚刀块，我用的是5根茄子切好后一大碗，谁知道烧好后只有大半碗，所以一家子吃可以多买几根。
   
   加半勺盐用手拌一下，过半小时。切好蒜备用。
   我是去了健身房，2小时后回来的。

2. 锅里倒油（我用了比平时多一点的量）先下蒜炒香，然后倒入茄子翻炒。加入酱油使其变色。重点提一下蚝油，我看到很多菜谱里提到要加糖，酱油，淀粉之类的，其实蚝油里就是这些成份。所以我就直接到了蚝油。盖上锅盖小火焖一会。
   揭盖尝一口，有点淡加另外的半勺盐，再尝一口，味道刚好，出锅。