简单易学的野韭菜鸡蛋炒肉丝美食做法

用料  

野韭菜鸡蛋炒肉丝的做法  

1. 韭菜洗净切段，肉切丝，姜切丝，蒜切片，鸡蛋打散

2. 鸡蛋先炒，喜欢嫩的就蛋液下锅后筷子迅速划拉两下即可盛出。我喜欢老点的口感，所以等鸡蛋有焦黄色出现，才盛出

3. 油锅，放入几粒花椒，蒜片，姜丝爆香

4. 放入肉丝，肉丝变色后再炒两分钟

5. 放入韭菜，1分钟左右，放入炒好的鸡蛋，加盐，翻炒

6. 韭菜完全变软，即可盛出
   
   至于调味料，根据个人口味可适当加减

7. 完成