雪菜碗蒸肉美味好吃的做法大全,雪菜碗蒸肉做法图解 如何做雪菜碗蒸肉最美味 厨艺录 家常菜 1.14W 大中小设置文字大小 用料 五花肉 500克 雪里蕻 5根 老抽 2勺 白酒 1勺 盐 20克 葱姜 少许 雪菜碗蒸肉的做法 选一块五花肉,最好是肥一点的,会更香,把五花肉切大片,注意不要切太薄,三个硬币那么厚就可以 切好的肉,肉皮朝下码入碗里,然后调味,倒到入一勺白酒,(比料酒去腥效果更好),再放入两勺老抽,最后放入少许盐。接下来处理雪里蕻 雪里蕻最好先用清水泡一下,因为我们腌制的雪里蕻都比较咸,泡好沥干水份,切丁,码入碗内,放在肉的上面 姜一定要去皮,切片,这样效果更好 一块桂皮,一瓣大料,几片生姜,少许葱段,放入碗内,之后就可以上锅蒸,蒸大概1个半小时 出锅,扣入盘中,上桌 TAG标签:好吃 雪菜碗蒸肉 蒸肉 雪菜 #