简单易学的家常《啤酒鸭》美食做法

用料  

家常《啤酒鸭》的做法  

1. 准备好半只鸭，剁成块，准备啤酒，姜片，蒜瓣，八角，草果，香叶，桂皮，备用

2. 锅中倒入少许油，油温5成热下入冰糖搅拌，烧成糖色，放入准备好的大料，炸香，再倒入鸭子翻炒上色，倒入生抽，老抽翻拌，炒几分钟

3. 水份炒的差不多了，倒入啤酒，喜欢吃辣点的放入干辣椒，水开后转小火焖一个小时

4. 焖至肉熟，汤汁收干。准备起锅时放入切好的青椒段和鸡精翻炒几下就可以出锅了。我觉得到放点青椒更好吃。根据个人口味。