简单易学的花生猪蹄一次成美食做法
我发现了,一般第一次做的菜会更加用心,99%都会出乎意料成功
这是我会做的第一道红肉菜嘿嘿
用料
| 猪蹄 2 只,切成若干份 | |
| 花生一碗 | |
| 八角3, 桂皮1, 香叶5片 | |
| 姜 8 片, 葱一小卷 | |
| 啤酒 2罐 | |
| 冰糖和油1:1 | |
| 生抽 小半碗 | 勺 |
| 盐 一小勺 | 克 |
花生猪蹄一次成的做法
锅烧热油,加入等量冰糖,小火炒糖色(关键一步!)
![花生猪蹄一次成的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "花生猪蹄一次成的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冰糖化掉,冒小泡泡后丢入猪脚
这一步骤是让我弟冒死丢的,锅里噼里啪啦炸开,但是意外成功,糖色裹得很好
(猪脚在之前冷水下过焯过水了)![花生猪蹄一次成的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "花生猪蹄一次成的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入姜片大料等翻炒
![花生猪蹄一次成的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "花生猪蹄一次成的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
看糖色上的成功,这道菜八成就有谱了
①加入生抽继续翻炒
②加入花生
③加入两罐啤酒![花生猪蹄一次成的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "花生猪蹄一次成的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
入高压锅20分钟中小火炖或者电饭煲煮饭键
![花生猪蹄一次成的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "花生猪蹄一次成的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
上图不加滤镜, 出锅后惊呆了太好看了呀这成色!
不过旁边的假鲍鱼成色不佳,味道很绝![花生猪蹄一次成的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "花生猪蹄一次成的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
加啤酒不加水,一点也不腻噢
