简单易学的东北名菜熘肉段美食做法 厨艺录 家常菜 1.82W 大中小设置文字大小 用料 猪里脊 200克 土豆淀粉 100克 尖椒 1个 胡萝卜 一丢丢 料汁 生抽8g糖2g清水5g淀粉2g 东北名菜熘肉段的做法 里脊肉切方块,放盐,白胡椒粉,料酒调味,腌制15分钟。 土豆淀粉加水,调成比较稠的糊状,放肉抓拌。(没拍图,用当初锅包肉的图代替下) 炸好的成品,最好是中火炸一遍,再升温复炸一遍,会脆一点。 肉段炸完后,用油的余温把青椒胡萝卜也过下油断生。 从新起锅烧油,油不用太多。倒入备好的料汁烧至微微粘稠,下入所有食材大火翻炒,均匀挂上料汁即可。(料汁:生抽8g糖2g清水5g淀粉2g 混合)倒入料汁之前搅和搅和防止淀粉沉淀。 完成✅ TAG标签:好吃 东北名菜熘肉段 东北 名菜 #