给孩子的大头菜炒虾美味好吃的做法大全，给孩子的大头菜炒虾做法图解

看我大姨炒过一次。
后来偶尔炒，并没觉得多好吃。
今年春节回婆婆家，吃不惯每天大鱼大肉，自己炒了一次，从不吃大头菜的婆婆尝了一口之后欲罢不能。在她的宣传推广下我又炒了几次，每次都好评如潮、圈粉无数。
我身边的朋友九成以上都不太会做饭，但是为了孩子都在努力，这道菜简单易学，很适合学来做给孩子吃。

用料  

给孩子的大头菜炒虾的做法  

1. 把大头菜撕成这样，洗干净控水控干。注意撕的时候中间的菜梗扔了不要。

2. 把虾头揪下来单放一边。给虾开背，挑出虾线。开背之后的虾炒出来好看也更好入味。
   如果有时间就把虾用一点糖、盐、胡椒、生抽腌一下，如果没时间不腌也行。

3. 热锅倒油，葱姜蒜爆锅，葱姜可以没有蒜必须有吧。先炒虾头，炒出红红香香的虾油，再倒入虾身翻炒。这时放一勺糖。

4. 最后放入控干水的大头菜，大火爆炒。炒软断生之后放一小勺盐、一匙生抽，蚝油也行。
   因为给孩子吃，爆锅的时候就不放花椒了。大人吃的话可以放点更有味。
   我不习惯用鸡精味精，用的调料都很简单，更适合孩子吃。