老少都爱的腐竹芹菜炒粉丝美味好吃的做法大全,老少都爱的腐竹芹菜炒粉丝做法图解
腐竹作为家里常备的干货,除了油炸涮火锅,大多是炒香菇五花肉,偶然放了芹菜粉丝下去,粉丝吸收了腐竹与香菇五花肉的油香,又带着芹菜的清新,一不小心就容易吃了个“肚歪”。
用料
腐竹 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
香菇 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
粉丝 | 适量 |
酱油/蚝油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
姜葱蒜 | 适量 |
老少都爱的腐竹芹菜炒粉丝的做法
准备适量腐竹冷水泡发至六七分软,因为后面会炒闷所以无需泡过与软。粉丝同冷水泡软。
食材切好备用(切法根据各人喜好即可)
五花肉煸出油后放香菇煸干水分出香味后放入葱姜蒜翻炒片刻
加入腐竹、蚝油、酱油翻炒均匀后加入适量清水,粉丝铺在腐竹上面盖锅盖焖至粉丝软透后放入芹菜
尝下咸淡,太淡加盐,加入鸡精大火翻炒均匀即可出锅
小贴士
由于每家菜量不同,分量多少自己把握所以我也没标出来,不过由于菜里加了粉丝,做饭时候记得主食可以减少点避免浪费哈哈哈