虎皮鸡爪(易上手)美味好吃的做法大全，虎皮鸡爪(易上手)做法图解

很喜欢吃虎皮鸡爪，但是做这个的时候有点麻烦！

虎皮鸡爪大多数都是蒸和炖！炖和蒸味道差不多！

用料  

虎皮鸡爪(易上手)的做法  

1. 鸡爪买回来前指甲，泡二十分钟血水！

2. 锅里加没过鸡爪的水，加入姜片，料酒！

3. 水开之后煮2分钟，捞出来晾干水分！

4. 晾干水分的鸡爪加入老抽搅拌均匀！

5. 锅里加入适量油，油冒泡泡之后放入鸡爪炸，盖上锅盖，中火炸10分钟左右！
   
   这步有点危险，记得用锅盖盖上！

6. 炸好的鸡爪放入冰水里，泡3个小时！

7. 锅里放1勺油，放5克姜丝，少许大葱，2个小米辣，20克豆豉下去炒1分钟！

8. 然后放鸡爪，白糖，生抽，蚝油，盐下去，再加2碗水，炖40分钟就可以了！
   
   如果要蒸的话，也是放一样的调料拌均匀上锅蒸40分钟！

小贴士

炸鸡爪的时候小心点！