鸡蛋香肠包菜炒粉丝美味好吃的做法大全，鸡蛋香肠包菜炒粉丝做法图解

用料  

鸡蛋香肠包菜炒粉丝的做法  

1. 放冷水泡20分钟

2. 捞起粉丝，放油拌匀

3. 放盐，打散鸡蛋

4. 蒜切碎，切好香肠备用。

5. ————————以上为备菜—————————
   
   
   
   热油煎蛋，煎至五成熟左右即可，捣成小块备用，趁着锅里有油，煎一下香肠，放一旁备用。

6. 热油 放蒜小米辣爆香，倒入包菜翻炒，加入盐糖，翻炒均匀，再加入醋、耗油，翻炒均匀，起锅备用。

7. 热油，放入粉丝翻炒均匀，使水分减少，加入生抽，不断翻炒使上色均匀，再加点耗油翻炒一下，倒入备好的鸡蛋、香肠，此时不好翻炒，用筷子使鸡蛋香肠分布均匀即可，盖锅一分钟,等鸡蛋变熟，放入包菜即可起锅！

8. 干饭！

小贴士

炒粉丝时可能容易干锅，可以从边沿加水，不要直接倒在粉丝上